Pai Susu (Eqq Tart) Teflon

Bahan - Bahan

1. Bahan Utama

Tepung terigu protein rendah 150 gr

Blue Band Cake and Cookie 100 gr

Air es 5 sdm

Kuning telur 3 butir, kocok lepas

Susu kental manis 125 ml

Air 75 ml

Maizena 1 sdm, dilarutkan dengan sedikit air

Keju parut 100 gr

 

Langkah Penyajian

  60 menit

1

Aduk tepung terigu dan Blue Band Cake and Cookie dengan garpu atau pisau pastry hingga berpasir tambahkan air es, aduk rata.

2

Bungkus adonan dengan plastic wrap lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit

3

Isian: Campur rata kuning telur, susu kental manis, air, dan larutan maizena.

4

Giling adonan hingga ketebalan sekitar ½ cm lalu ratakan di dalam wajan anti lengket/teflon diameter 20 cm.

5

Tuang isian di atasnya.

6

Tutup wajan/teflon dan masak di atas api kecil hingga kulit mengering dan isian memadat.

7

Buka tutup teflon, taburi pai dengan keju parut lalu tutup kembali. Masak sekitar 2 menit.

8

Angkat dan sajikan.